龙虾怎么摆好看?(龙虾怎么摆好看图片)

1、我们要突出虾的鲜美活力，如果我们做白灼大虾，那我们准备一个高挑杯，把虾倒挂在高挑杯的上面，头朝下，然后旁边再摆个盘头，盘头自己构思，旁边放点沾汁。

2、之所以这样摆盘是因为白灼大虾这道菜必须是鲜美新鲜的，一般鲜美的大虾活蹦乱跳的大虾都喜欢做白灼，沾汁里可以放点东古一品鲜，然后海鲜酱油和辣根，这样更有盘景的意境，也有鲜美的大虾。

龙虾摆盘时，还要按龙虾原来的造型摆盘，才好看。

摆盘前，可以在盘子上先铺上一层粉丝，这，龙虾鲜甜的汤汁会被粉丝吸收。